انتي دوت كوم

بذور الشيا هي بذور صغيرة سوداء لنبته تدعى salvia haispanica و يعود اصلها الي أمريكا الجنوبية . و بذور الشيا من الحبوب الكاملة التي لا تحتوي على الجلوتين و هي من اكثر الأطعمة الصحية في العالم لما تحتويه من عناصر غذائية ضخمه .. بذور الشيا لها عدة فوائد لجسم الانسان منها: مصدر غني جدا للألياف حيث تشكل الالياف ٤٠٪؜ من وزن الشيا تقريبا مما يجعلها جيدة جدا لإنقاص الوزن و تقليل الاصابة بالإمساك و تقليل خطر الاصابه بأمراض القلب, كما ان هذه الالياف مفيدة للأشخاص المصابين بداء السكري حيث انها تمنع من ارتفاع السكر في الدم بشكل مفاجئ. بذور الشيا لديها قدرة كبيرة على امتصاص الماء مما يؤدي الى تحولها الى مدة هلامية تتمدد في المعدة و تعزز الإحساس بالشبع و أيضا يودي هذا الي التقليل من سرعة الهضم و و امتصاص الطعام تعتبر بذور الشيا مصدر غني بالبروتين بالمقارنة ب نباتات اخرى فان نسبه البروتين في الشيا هي ١٤٪؜ ممكن يجعلها مصدر جيد للأشخاص الذين لا يتناولون بروتينات حيوانية. مصدر غني بالكالسيوم و الماغنيسيوم مما يعزز من صحة العظام. مربى بذور الشيا و التوت المقادير كوبين فواكهة مجمدة(ف

العديد من الأشخاص سواء رجال او نساء يعانون من ضعف الاظافر وتشققها وهذا يجعلها سهلة الكسر بمجرد تعرضها لأى صدمة خفيفة .. وضعف الاظافر يكون ناتجا عن سوء التغذية ونقص بعض الفيتامينات التى سنتحدث عنها داخل هذا المقال وكيف سنصنع منها سيروم لمعالجة الاظافر والحفاظ عليها . سوف نتحدث اولا عن الفيتامينات التى نحتاجها : 1- فيتامين B2 وهو متوافر فى اللحم والبيض والحليب والجزر . 2- فيتامين E وهو متوافر في البيض والافوكادو والكيوي . 3- الكالسيوم .. وهو متوافر في الحليب وكل مشتقاته .. ويجب الانتظام عليهم لفترة لمعالجة نقص الكالسيوم فالجسم . 4- الزنك : وهو موتافر في الشكولاتة الداكنة والفول السودانى  5- البروتين وهو متوافر في البيض والصويا .. واللحم والفاصولياء ايضا . 6- الحديد .. وهو متوافر في البقوليات والحبوب الكاملة والسبانخ  7- فيتامين C وهو متوافر في الحمضيات والتوت والبرتقال والفلفل الاخضر  خطوات صنع السيروم :  المكونات :  - ثمرة افوكادو - ليمون  - 3 ملاعق زيت زيتون  - كبسولة فيتامين E (ه) - عصير نصف برتقالة  الطريقة :  -تهرس ثمرة الافوكادو مع عصير ال

يعتبر الشوي من طرق الطهي الصحيه و له عدة فوائد منها محتواه من الدهون اقل و بالتالي فان محتواه من السعرات الحراريه قليل طريقه الشوي في الطهي تساعد على الحفاظ على القيمه الغذائيه للطعام و لان محتواه من الدهون اقل فان له فتره صلاحيه اطول من اي طعام يحتوي على دهون او موجود في وسط رطب و طريقه الشوي بالفحم لها ضرر مهم جدا وهي عند سيلان العصاره او دهون اللحم على الفحم يؤدي الي ترسخ المواد المسرطنة على سطح المواجهه للفحم و لتفادي هذا الخطر يفضّل عدم اكل جلد الدجاج او اللحوم المواجهة للفحم كما ان التتبيل الجيد للحوم يساعد على إنهاء عمليه الطهي في وقت أسرع مما يقلل من التعرض للفحم كما يفضّل وجود مساحه مالا يقل عن ٥٠ سم بين الطعام و الفحم تقليب الطعام باستمرار استخدام الفحم الطبيعي بدلا من الصناعي  في هذه الوصفه اقدم تتبيله للدجاج تضمن ان تحافظ على العصاره داخل الدجاج و بالتالي تظل الدجاج لينه و طريه و يمكن ان تشوى على الفحم او على الموقد في المنزل المقادير دجاجة مقطه الى ٤ اجزاء ١ زبادي ٤ فصوص توم ليمونة بصلة صغيرة سيقان اعشاب ( كزبره / بقدونس/شبت) م

العاشورة وجبة غذائية متكاملة لنمو الأطفال و لصحه الكبار أيضا . والعاشورة مكونة من قمح كامل و لبن و مُحلى .حبوب القمح الكاملة تتكون من ٣ اجزاء القشرةالخارجية و المعروفة بالنخالة او ال Bran و هي غنية بالألياف الغذائية و المعادن و المواد المضادة للأكسدة ، و الطبقةالمتوسطة أوال Endosperm و هي مصدر الكربوهيدرات اما الطبقة الداخلية جنين القمح او ال Germ فهي غنيةجدا بالفيتامينات و المعادن و البروتين ان حبوب القمح الكاملة مصدر طبيعي ممتاز للفيتامينات و المعادن و البروتينات و الالياف لذلك في مفيدة جدا لمرضى القلب و السكر كذلك فان النسبه العالية من الالياف تساعد على الإحساس بالشبع لفتره طويلةو تقلل من امتصاص الكوليسترول و الدهون مما يجعلها مثالية لإنقاص الوزن و تعتبر وجبه افطار مثالية وهدا يتحقق ادا تم اعدادها بطريقة صحيه كما في السطور التالية: المقادير نص كيلو قمح مقشور كوب شوفان مطحون لتر حليب نصف دسم كوب تمر مخلي كوب عسل ابيض معلقه صغيره ماء ورد معلقتين صغيرة قرفة فانيليا مكسرات نية زبيب الطريقة تنقع حبوب القمح في ماء فاتر لمده ١٠ ساعات ثم تصفى و تغسل جي

الكثير من السيدات تلجأ للذهاب لأطباء التجميل لنفخ شفاهم باستخام الفيلر ..  وهذا يحتاج للتكرار ويكون له اعراض جانية سيئة احيانا فهو لايناسب البعض ايضا . فى هذا المقال ستعرفين بعض الطرق الطبيعة لنفخ شفتيك والحفاظ علي مظهرها بمكونات طبيعية من منزلك .  تحتاجين لهذه المكونات :  - زيت فيتامين E بتركيز 70.000  - مسحوق القرفة الخشن  - زيت النعناع  - فرشة الاسنان الخاصة بالاطفال  الطريقة :  نظفى شفتيك جيدا من اى مرطب او احمر شفاه او ملمع شفاه .  - اخلطى 4 نقاط مع زيت فيتامين E مع ملعقتين من مسحوق القرفة الخشن جيدا .. وضعي ملعقة صغيرة جدا من زيت النعناع .  - استخمى الخليط بفرشة الاسنان بحركات دائرية لمدة دقيقة  - اتركيه على شفتيك لمدة دقيقة اخرى  - نظفى شفاهك جيدا بعدها واستخدمى المرطب الخاص بكي .  مع تكرار هذا اخليط كل ليلة قبل النوم ستيغير مظهر شفاهك تماما .. فانه يعمل على تقشير الشفاه وترطيبها ويحسن مظهرها ويقوم بنفخها بشكل طبيعي . بقلم خبيرة التجميل: كريز عماد كريز تعمل في مجال التجميل والعناية بالبشرة وهي صاحبة ومؤسسة ميك اب ٣٦٠ لمهارات التجميل وفنون الم

ليس من المناسب ان يكون مكياجك في الأيام العادية مثل مكياجك فى اوقات الجامعة ..  فقط تحتاجين لبعض الخطوات التى تجعلك تبدين بمظهر مشرق بلا من مظهر الارهاق والتعب ,, وايضا يكون مكياج بسيط لا يأخد الكثير من وقتك . في هذا المقال سوف تتعرفين على خطوات بسيطة لمكياج يناسب اوقاتك فالجامعة . - لمكياج الوجه : - لبشرة طبيعية اكثر وصحية يفضل ان تستبدلي الفاونديشن او الإستغناء عنه تماما والإكتفاء فقط بواقى الشمس مع الكونسيلر لتغطية الهالات والشوائب وتثبيتهم باستخدام الباودر المضغوطة . يمكنك بعدها استخدام البرونزر بدرجة دافئة لإعطاء الدفء لبشرتك .. ضعيه على اطراف الوجه وعظمة الخد والأنف . اذا كانت بشرتك فاتحة جربي " makeup for ever pro bronze i25 "  اذا كانت بشرتك من الدرجات القمحية جربي " makeup for ever pro bronze i35 " . - استخدمى البلاشر لانهاء اطلالتك .. اختارى الالوان الوردية والترابية واحرصي على اختيار بلاشر جيد لضمان ثباته طوال اليوم  جربي "tarte amzon clay blusher" . لمكياج العيون :  - اتركي حاجبيك بشكل طبيعي يمكنك فقط استخدام

في روتينك اليومي للعناية ببشرتك تحتاجين دائما لأستخدام التونر المناسب لكي  بعد قراءة السطور التالية سوف تصنعين التونر الخاص بكي بنفسك في المنزل بمكونات طبيعية بدون اي مادة كيميائية . اذا كانت بشرتك دهنية او مختلطة .. مكونات التونر : - ماء البرتقال المنقوع (وهذا المكون يمكنك صنعه بسهولة ب وضع قشر البرتقال في كوب ماء لمدة 4 ايام وتأخدي الماء الذي كان منقوع فيه)  - زيت شجرة الشاي  - الشاي الاخضر (سوف تحتاجي الماء فقط بنفس طريقة قشر البرتقال ولكن يتم وضعه فالماء لمدة ساعة فقط في ماء ساخن)  - خل التفاح العضوي  يتم وضع المكونات ف زجاجة بنسب متساوية ويمكنك وضع قطرات بسيطة من زيت الجوجوبا ومنقوع الصبار . يمكنك استخدام هذا التونر يوميا قبل النوم .. للحصول علي بشرة مشرقة خالية من المظهر الدهني و نقية بدون اي شوائب . اذا كانت بشرتك جافة.. مكونات التونر :  - ماء ورد - جلسرين خام  - زيت جوز الهند  - ثمرات فراولة مهروسة (فقط تحتاجي الماء الناتج منها)  يتم وضع المكونات بالتساوي والنسبة الاكبر للجلسرين وماء الورد . يمكنك استخدام هذا التونر يوميا قبل النوم

سُميت هذه الشوربة بالحارقة لان مكوناتها تساعد على حرق السعرات الحرارية بصورة كبيرة و بالتالي فهي تساعد على نزول الوزن دون حدوث اي أضرار صحية جانبية فوائدالشوربة الحارقة الشوربة الحارقة تحتوي على خضروات و بهارات كثيرة والتي تحتوي على نسبة كبيرة من الالياف و المعادن و الحديد لذلك فهي لها عدة فوائد و منها: تساعد على نزول نسبه الكولسترول الضار في الدم . تزيد معدلات الحرق في الجسم بصوره طبيعية. تزيد من صحة القلب و الشرايين و توسع الأوعية الدموية. تساعد على الهضم بصورة افضل و تقلل من الامساك. تمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة. تحافظ على منسوب الماء في الجسم . تساعد على صحة البشره و حمايتها من الترهلات و التجاعيد . تحمي من الاصابة بمرض فقر الدم . المقادير : نص راس كرنب ابيض ٤ حبات بصل مقطع شرائح ٢ طماطم ٣معالق طعام جنزبيل مفروم ٢ فص توم كامل ربطه كزبره ( تفصل السيقان عن الورق ) عودين كرفس (تفصل السيقان عن الورق) ليمونه روزماري اخضر ورقتين غار ٢فلفل احمر حار ( اختياري) لتر شوربة دجاج بدون دهون معلقه صغ

معظم الاشخاص يعانون اثناء اتباعهم لحمية غذائيه لاعراض جانبيه كالصداع والاجهاد وانخفاض مستوى النشاط  يجب اولا معرفة الاسباب:  اولا يجب التأكد من تناول الكميه المناسبه من السعرات الحرارية اثناء اليوم بحيث الا تقل عن 1000 سعر حرارى للاناث ولا يقل 1500 سعر حرارى للذكور فى اليوم او كما يحدد اخصائى التغذية حسب السن والطول والحاله الصحيه  حتى لاينخفض معدل السكر فى الدم او معدل ضغط الدم نتيجه عدم تناول السعرات الكافية . ايضا قد يكون نتيجه لمشكله صحيه فى الصحه العامه لم يتم علاجها مثل مشكله نقص الهيموجلوبين فى الدم . ايضا عدم شرب الماء بشكل كافى بيؤدى الى الجفاف والشعور بالجهاد والصداع . ولكى نتجنب هذه الاعراض يجب ان:  التأكد من تناول الكميات الكافيه من النشويات والسكريات المفيده التى تتمثل فى الفواكه والعسل والنشويات المعقده بحيث يكون نصف السعرات تقريبا منها  التأ كد من شرب المياه الكافيه بحسب وزنى بحيث يجب شرب لتر ماء لكل 20 كجم وزن ينى مثلا لو وزن الشخص 100كجم يجب شرب 4 لتر ماء يوميا  ايضا يجب عمل التحاليل اللازمه قبل البدء بأى حميه غذائية للتأكد من عدم

سُميت هذه الاكله بالفته لانها تصنع من فُتات الخبز مع الأرز و إضافات اخري وتعتبر الفتة من اهم الأكلات المشهورة في البلاد العربية و في مصر معروفه بفتة الخل و التوم مع اللحم اما بلاد الشام فيوجد عده انواع فتة الدجاج او اللحم و الحمص و البتنجان و في الخليج فهي معروفة بالكبسة و هي عباره عن أرز ولحم او دجاج فقط بدون الخبز. الفتة المصرية  ترجع الفتة الي عهد الفراعنة فهم اول من قامو بطهيها و كانت عبارة عن خبز و أرز و لحم ... و تم اضافه الصلصة في العصر الفاطمي ..أما الثوم والخل فقد تم إضافتهم في العصر الحديث لتصل إلينا الفتة المصرية بالخبز و الرز و اللحم و الصلصة بطعمها الشهيي اللذيذ. مقادير الفتة ٣ ارغفه خبز بلدي  نص كيلو أرز مصري نص كيلو لحم ( يفضّل ان يكون من الموزه او يحتوي على قليل من الدهن ) ١٠ فصوص توم ٤ حبات طماطم  ٢ معلقه كبيره صلصة نص كوب خل سمن  نصف ليمونة  بصله ورق غار ٢ حبهان فص مستكة الطريقة يشوح اللحم مع السمن و المستكة و الحبهان و ورق الغار ثم يوضع البصل مع استمرار التشويح ثم يوضع فلفل اسود و ماء فاتر حتى يغطي كميه اللحم و تترك اللحم على

السيلوليت هو عباره عن حالة تكتل الجلد وظهور تعرجات وتكتلات على سطح الجلد غير مرغوب فيها نتيجة عوامل وراثية وعادات غذائية خاطئة عاده بتصيب الارداف والفخين واحيانا منطقه البطن والذراعين ونتيجه ظهور الجلد بكل نغازات اسمه الطبى مثل قشره البرتقاله بيحدث نتيجة تكتل الدهون بين الجلد والنسيج الضام وبين العضلات .....فبيؤدى الى وجود حجرات من الدهون بين خيوط النسيج الضام فتضغط الخلايا الدهنيه على الجلد لاعلى بينما النسيج الضام يجذب الجلد الى اسفل فينتج وجود نغزات وندوب على سطح الجلد ويظهر بشكل غير مستو. اسبابه: عوامل وراثية: تؤثر على سرعه عمليه الايض وايضا على توزيع الدهون وشكل الجسم . زياه حجم الخلايا الدهنيه يقلل تدفق الاكسجين وبالتالى يقلل انتاج الكولاجين المسؤل عن مرونه الجلد . عوامل هرمونيه انخفاض مستوى هرمون الاستروجين عند السيدات فى سن اليأس ايضا. زياده الوزن تجعل ظهور السيليوليت ملحوظ . العمر: مع تقدم العمر بسبب خساره الجلد لمرونته . وايضا الجنس فتزداد المشكله عند السيدات اكثر من الرجال نتيجه العوامل الهرمونيه وتوزيع الدهون . العادات الغذائيه الخاطئه كتناول كميات

عند اقتراب العام الدراسي فأن من اهم ما يشغل تفكيرنا كأمهات هو محتوى حقيبة الطعام المدرسيه.. جميعنا تقع في حيرة عن طريقة تحضير حقيبة الطعام بطريقة صحية و طبعا محببه للاطفال.. من المهم جداً الاهتمام بحقيبة الطعام خاصه في السنين الأولي لان هذه السنين تضمن مستقبل صحي سليم لاولادنا و يجب ان تحتوي حقيبة الطعام على خضروات و فواكهه و مكسرات نيه فهي تحتوي على نسبه كبيره من الالياف و الفيتامينات و المعادن التي تساعد على نمو الطفل بصوره صحيحه و أيضا تلعب دور مهم في تقوية التركيز و الاستيعاب. و لكن  الي جانب الخضراوات و الفاكهة و المكسرات والماء يفضل ان تحتوي الحقيبه على انواع متنوعة من الطعام حتي لا يمل الطفل و تكون النتيجة انه لا ياكل  .. لذلك يجب علينا كأمهات ان نوفر اطعمة تساعد الأطفال على تناول كل محتويات الحقيبه و ان تكون هده الاطعمة محببة للاطفال و طبعا صحية  .. في الوصفات التاليه اقدم لكم: برجر دجاج بالشوفان ناجتس الدجاج بالشوفان شرائح الدجاج  كفته بالشوفان برجر الدجاج بالشوفان كيلو دجاج مفروم ٢ بصله مفرومه  فصين ثوم مفروم نص كوب شوفان مطحون ٢ بيض ١/٢ معلقه

اطعمة تساعد على تعديل المزاج هل خطر في بالكم يوماً ان الغذاء له دورٌ كبير في التأثير على الحالة النفسية؟ نعم، هناك عدة أطعمة تلعب دوراً كبيراً في تعديل المزاج ... لنتحدث اولاً عن ما يسمى هرمون السعادة "السيروتينين"؛ السيروتينين هو عبارة عن مادة كيميائية ، اثبت عدة دراسات ان لها دوراً في تعديل المزاج حيث يقال انها تساعد في تنظيم اوقات النوم بالاضافة الى تحسين المزاج . و هناك مكملات غذائية من الممكن ان تساعد على رفع معدلات هرمون السيروتينين . لكننا سنتحدث في هذه المقاله عن الفرق بين السيترونين و التريبتوفان كم سنتحدث عن بعض الاغذية الغنية بحمض اميني يسمى "التريبتوفان" الذي يساعد على افراز هرمون السيترونين. الفرق بين التريبتوفان و السيترونين : التريبتوفان هو حمض اميني لا يستطيع الجسم انتاجه بنفسه، لذلك يجب ادخاله عن طريق الغذاء، كما ان له دورٌ اساسي في انتاج السيترونين في الجسم وله تأثير على وظائف الدماغ. اما السيترونين فليس له مصدر غذائي معين و يعد التريبتوفان احدى مصادر انتاجه الأساسية. سبعة اغذية غنية بالتريبتوفان: نجد التريبتوفا

طبيعه اجسامنا تختلف من شخص لاخر حسب وزنه وسنه وطوله بنختلف فى شكل اجسامنا ففى اجسام على شكل التفاحة واللى بيكون السمنه او تمركز الدهون اكثر بمنطقة البطن وايضا شكل الكمثرى وده بيكون الدهون متمركزه فى الارداف والجسم اللى يشبه الساعة الرملية والجسم الاسطوانى الرفيع ويجب ان نعرف ان طبيعة الجسم لن تتغير  لانها نتيجة عوامل وراثية ليس لنا دخل فيها ولكن من الممكن تحسين الشكل عامه عن طريق اتباع الحمية المناسبة ايضا الرياضة لها دور كبير فى تحسين المظهر الخارجى للجسم   يجب ان نفهم اولا ان لكى تبدا رحله انقاص الوزن يجب ان نعرف ان الهدف ليس رقم ميزان..... لما ذا ؟  لان جسمنا عباره عن مكونات مختلفة من دهون وعضلات ومياه وعظام الخ وبالتالى يجب ان نهتم اكثر بان تكون مكونات جسمى فى معدلاتها الطبيعية. مثال بسيط لو امامى شخصين وزنهم ٩٠ كجم الاول رياضى ومعظم تكوين جسمه من العضلات والثانى يعانى من البدانة ,الاثنين شخصين مختلفين من حيث الشكل وكمان الصحه العامة الشخص, الاول لا يعانى من مشاكل صحيه بل بلعكس رياضى وجسمه غير مترهل وصحى والاخر يعانى من البدانه ومشاكل الصحيه المصاحبة للبد

تؤثر نوعيه اواني الطهي على صحه الطعام و جودته ، بعض الأواني تسبب تغير في طعم و رائحه الطعام وهناك انواع كثيره منتشرة في الاسواق و الكثير مننا تقع في حيره لشراء افضل الأنواع المناسبه لها و في السطور القادمة سنحاول معرفه الفرق بين ابرز الأنواع المنتشرة و مدى صحه استخدامها الاستانلس : هو افضل و أصح نوع من اواني الطهي و هو اسهل في الاستخدام والتنظيف. قابل لالتصاق الطعام لذلك يفضّل استخدام دهون اثناء عمليه الطهي لتقلل من التصاق الطعام. لا يوزع الحراره بشكل جيد لذلك يفضل استخدامه في طهي الحساء او الأطعمة الغير قابله للاتصاق. يمكن الاحتفاظ بالطعام فيه. عند شراء الأواني الاستانلس يفضّل ان تكون من النوع السميك و يفضّل اختيار الأواني المزودة بكعب سميك لانه يساعد على توزيع الحراره بشكل افضل و يفضّل اختيار الأواني ذات عيار ١٨/١٠ او ٣١٦ التيفال : غير قابل للاتصاق لذلك يمكن استخدام كميه دهون قليله عند استخدامه او بدون دهون. توزيع الحراره فيه جيد جدا. الطبقه الخارجيه تسمي بالتيفلون و هي طبقه رقيقه من السهل ان تقشر او تخرب اذا تم استخدام معالق استانلس عند الطهي واذا تعرضت ل