طريقة تحضير كرات السمك بطرية مبتكرة
المقادير
٥٠ جم سمك سالمون
٥٠ جم سمك قشر بياض
٥٠ جم سمك سالمون مدخن
نصف ليمونه
ملح
فلفل
بابريكا
٢ م ك دقيق اسمر
بقدونس
بصل اخضر
٤ معالق زيت كانولا
البطاطس
بطاطس مقطعه شرائح سميكه
توم
ملح
فلفل
بابريكا
نصف ليمونه
كزبرة خضرا مفرومه
الطريقه
يقطع السمك كله الي مكعبات و يتم خلطه بالليمون و البقدونس و البصل الأخضر و ملح و فلفل و بابريكا
يترك في التلاجه لمده نص ساعه
يشكل على شكل كرات بيضاويه، يتم وضع الزيت في طاسه التحمير و تسوي كرات السمك على الجانبين لمده ٣ دقائق على كل كل جانب أو حتى يصل إلى اللون الذهبي
:البطاطس
تسلق البطاطس نصف سلق في القليل من الماء
ثم يزال الماء الزائد و يضاف زيت زيتون و توم و ملح و فلفل و بابريكا و يتم التشويح
تعصر نصف ليمونه على ربع كوب ماء و يتم وضع الخليط على البطاطس
توضع الكزبره المفرومة على البطاطس و تطفأ النار
التعليقات