طريقة تحضير كرات السمك بطرية مبتكرة
المقادير
٥٠ جم سمك سالمون
٥٠ جم سمك قشر بياض
٥٠ جم سمك سالمون مدخن
نصف ليمونه
ملح
فلفل
بابريكا
٢ م ك دقيق اسمر
بقدونس
بصل اخضر
٤ معالق زيت كانولا
البطاطس
بطاطس مقطعه شرائح سميكه
توم
ملح
فلفل
بابريكا
نصف ليمونه
كزبرة خضرا مفرومه
الطريقه
يقطع السمك كله الي مكعبات و يتم خلطه بالليمون و البقدونس و البصل الأخضر و ملح و فلفل و بابريكا
يترك في التلاجه لمده نص ساعه
يشكل على شكل كرات بيضاويه، يتم وضع الزيت في طاسه التحمير و تسوي كرات السمك على الجانبين لمده ٣ دقائق على كل كل جانب أو حتى يصل إلى اللون الذهبي
:البطاطس
تسلق البطاطس نصف سلق في القليل من الماء
ثم يزال الماء الزائد و يضاف زيت زيتون و توم و ملح و فلفل و بابريكا و يتم التشويح
تعصر نصف ليمونه على ربع كوب ماء و يتم وضع الخليط على البطاطس
توضع الكزبره المفرومة على البطاطس و تطفأ النار
بقلم شيف امل البنا
أمل شيف محترف وشخص متطلع في كل ما يخص فن عالم الطبخ ولها العديد من الخبرات المهنية في هذا المجال التي تساعدها بالطبع في تقديم اهم النصائح الغذائية بالاضافة الي كل ما هو جديد في عالم الوصفات...
التعليقات